隨著中藥材進入市場流通，許多藥販子以假亂真，以劣充優，坑騙消費者，尤其是西洋參市場比較混亂，以人參假冒為多見。

　　西洋參是補陰之物，是百姓生活中常見的滋補藥材。西洋參原產地是加拿大、美國，近年我國東北地區及河北、江西、湖南等省也有栽培。而“花旗參”是因為美國舊稱為花旗國而得名，原產于美國北部到加拿大南部一帶。花旗參與加拿大參雖然同種，但因為氣候影響，花旗參的參面橫紋比后者更明顯，有效成分含量也較高。不過，任何原產地都有道地藥材，也有較次的產品，因此要辨證看待。 

　　辨別真假西洋參先看外形。西洋參是長圓錐形、紡錘形或圓柱形，長3～12厘米，直徑0．8～2厘米。蘆頭通常被除去或有殘存，表面為淺黃褐色或黃白色，可以看到橫向環紋及線狀皮孔，并有細密的淺的縱皺紋。它的斷面平坦，淺黃白色，略呈粉性，皮部可見黃棕色點狀樹脂道，形成棕黃色的層環紋，木部有放射紋理。

　　西洋參質地堅實，不易折斷，拿起來聞一聞，會感覺氣味較為特別。然后品嘗一下飲片，西洋參的味道有些苦、有點甘、有回甜。購買的時候最好先聞一聞氣味，再嘗嘗其飲片的味道，如果無氣味，味淡而微苦或味酸而澀的，都值得懷疑。

　　以人參假冒最為常見

　　市場上用人參假冒西洋參的情況很普遍。很多酒樓餐館有賣西洋參湯之類，常可見用一些國產的生曬參、野生泡參切成片，當成西洋參。

　　從外表上，人參沒有西洋參的特殊香氣，表面粗糙，為黃白色，縱皺紋粗大而明顯，有橫長的皮孔；質地比較輕泡，斷面平坦，放射紋理不明顯，具裂隙。 

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