人到中年，機體開始“滑坡”，逐漸出現一系列由盛向衰的生理變化。許多中年人產生一系列生理危機感，由此影響生活和工作質量。但是，營養學家提醒，這種“危機”是可以消除和減輕的；中年后要關注養生保健各個環節，除生活保健與運動鍛煉外，飲食條理亦很重要，不但要做到飲食有節，營養平衡，還要重視“食補”環節。營養學家推薦的中年時期需要適量補充的食物有下列數種：

　　魚類：魚肉中含有豐富的氨基酸，可促進人體蛋白質、酶、激素的合成，構成機體活動和調節的物質基礎；魚還含有磷、硒、鈣等人體必需的礦物質，可延緩衰老，防止骨質疏松癥發生。因此中年期要注意多吃魚，每周至少要有2-3餐魚類及其它水產品(如蝦、蟹)飲食為好。

　　豆類：大豆含優質蛋白這40%以上，并且有多種人體必需的氨基酸，以精氨酸及賴氨酸為多，是人體合成蛋白質的重要原料，大豆含有豐富的維生素e和大豆角甙，可防止氧化脂質生成，延緩衰老并降低血清膽固醇，防止動脈粥樣硬化；大豆中的磷可補充腦的需要，鐵、鈣含是豐富，可防止貧血和骨質蔬松。這些對中年人保持健康機體是十分必要。一般而言，大豆及豆制品易于消化吸收，堅持每日適量進食有很大益處。

　　堅果：堅果中的果實，如核桃仁、松子仁含有豐富蛋白質及不飽和脂肪酸等，有益于增強體質及預防動脈粥樣硬化，長期服食可延年益壽，中年人可將這些食品做為飯后茶點來吃。

　　菌類：如香菇、蘑菇、木耳、銀耳等含有多種氨基酸，含30多種脂及維生素b1、a、d等，能夠提高機體抗病毒、抗血栓形成及防止動脈硬化和抗癌的能力，菌類食物還有助于消化功能，對消化不良、食欲不振有所幫助。所以，經常買些菌類食物來吃，對中年人來說是必要的。

　　藻類：紫菜、海帶等藻類食物，含有藻膠酸、海帶氨酸、鉀、磷、鈣胡蘿卜素和維生素b1、b2、c、p及多種氨基酸，具有軟化血管、預防冠心病、惱動脈硬化、腫瘤和老年癡呆等作用。藻類食物中還含碘，可預防碘缺乏癥，有利于能量代謝。

　　此外，中年人還應該注意多食水果蔬菜：如大棗、刺梨、蘋果、香蕉、獼猴桃、柑橘、葡萄等水果含有豐富的維生素和有益微量元素，可提高機體免疫功能，改善物質代謝；又如冬瓜、黃瓜、南瓜、胡蘿卜、番茄、大蒜、洋蔥、油菜、芹菜、韭菜、扁豆、豆角、辣椒、生姜、蘆筍、紅薯等也含有豐富維生素、纖維素，有利于消化吸收和防止便秘發生