原料：
　　黑豆100克，雞爪250克，鹽適量。

　　制法：
　　1、將黑豆揀去雜質，用清水浸泡30分鐘，備用；雞爪洗凈，放入沸水鍋中燙透。
　　2、鍋上火入水，將雞爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆爛熟，加鹽調味即可食用。

　　特點：
　　清淡，咸香，可每日服1劑，連食10日。

　　功效：
　　黑豆即黑大豆。含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素b1、維生素b2、煙酸等。并含有大豆黃酮甙、膽堿、大豆甾醇、葉酸、泛酸等。其味甘，性平，有補腎滋陰、補血明日之功效。有活血、利水、祛風解毒的作用，以及活血澤膚等功效。
　　雞肉營養豐富，其性溫、味甘，有溫中益氣，填精補髓，活血調經作用。
　　此湯有祛斑增白功效，適用于顏面起黑斑者。