組成
　
　　豬里脊肉60克，粳米100克、食鹽、香油、川椒末各少許，水適量

　　制法
　
　　將里脊肉洗凈，切成小粒，先用香油烹炒一下，再加入淘好的大米加水同煮，至湯稠米爛肉熟，加入調味品，煮2~5分鐘，即成。

　　用法
　
　　服食。

　　說明
　
　　里脊肉為豬肉中最精瘦細嫩部分，它含有大量皮膚營養物質，如優質蛋白質高達17%。并含有美容作用的各種維生素以及無機成分。里脊肉煮粥，其味鮮美，其效確切。它能健脾養胃，補氣補血，從而達到潤膚美容的效果。本粥尤其適用于體質虛弱，面黃肌瘦、皺紋早生者。本粥源自《養生食鑒》。