組成
　
　　何首烏30克、粳米60克、紅棗5顆、紅糖適量。

　　制法
　
　　何首烏片置非鐵質鍋煎取藥汁，去渣。藥汁再加適量水，將淘洗好的粳米、紅棗放入，大火燒開，再用小火煮至湯稠米爛時，放入紅糖，再煮五分鐘即成。

　　用法
　
　　早晚空腹時食用，每7－10天為一療程，間隔5天再服。

　　說明
　
　　本粥源自《遵生八箋》。本粥以較大劑量的何首烏為主。堅持服用，烏須黑發，美容有奇效。清代黃云鵠在其所著《粥譜》中說：“何首烏粥，駐顏益腎宜子。”諺云：“要得皮膚好，米粥煮紅棗。”由此可見，從古至今，本粥確實是一種補益美容的好藥膳。值得注意的是，煮粥忌鐵鍋鐵勺，以免影響粥的色澤。