“茶外茶”是在中醫(yī)藥學(xué)理論指導(dǎo)下，將單味中藥依法制成的一種特殊茶劑。由于“茶外茶”在增強(qiáng)體質(zhì)、防病治病、延年益壽等方面具有的獨(dú)特作用，這一頗具傳統(tǒng)特色的飲食療法備受人們青睞。

　　柿葉茶

　　制法：取經(jīng)霜打自然脫落之柿葉，洗凈曬干，切成長約1厘米，寬約0．3厘米大小的小碎片，每次取3～5克，煎湯或沸水沖泡代茶飲。

　　功用：治咳喘、肺氣腫、各種內(nèi)出血。現(xiàn)代研究表明，柿葉中含有豐富的維生素C，有刺激造血功能、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用，對血小板減少性紫癜和肝炎、腎炎有一定輔助療效。柿葉茶具有降膽固醇、降血脂、增加冠狀動脈血流量以及降血糖等作用，對高血壓、冠心病、糖尿病患者頗有益處，對胃潰瘍、肺結(jié)核、支氣管擴(kuò)張、功能性子宮出血、痔瘡、紅斑狼瘡等也有明顯輔助治療作用。

　　山楂茶

　　制法：取生山楂10～30克，適當(dāng)粉碎成粗末，沸水浸泡或煎汁代茶飲。

　　功用：消食積，散瘀血、驅(qū)絳蟲，主治內(nèi)積、癥瘕、痰飲、痞滿、吞酸、腹瀉等。山楂具有擴(kuò)張血管、增加冠狀動脈血流量、降低血壓以及降血清膽固醇和降血脂作用，適用于高血壓、高血脂、冠心病患者飲用。山楂中的黃酮類化合物有較強(qiáng)的抗癌作用。

　　枸杞葉茶

　　制法：春、夏季節(jié)將嫩葉采收洗凈，晾干，放沙鍋內(nèi)，小火炒香，放涼，收入容器內(nèi)備用。飲用時(shí)每杯放8～10克，用開水沖泡代茶飲。

　　功用：對肝腎不足引起的頭昏、耳鳴、視物模糊、記憶力減退或秋冬季節(jié)的鼻咽干澀、皮膚皸裂、皮膚瘙癢等有一定療效，對高血壓病、動脈硬化、痔瘡等也有一定防治作用。

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