1、陸羽

　　陸羽(733-804年)，字鴻漸，季疵，一名疾，號竟陵子，桑苧翁，東岡子。唐復州竟陵(今湖北天門)人。陸羽精于茶道，以著世界第一部茶葉專著《茶經》而聞名于世，因被后人稱為"茶圣"。 陸羽原來是個被遺棄的孤兒。唐開元二十三年(公元735年)，竟陵龍蓋寺住持智積禪師，一天清晨在西湖之濱散步，忽然聽到一陣雁叫，轉身望去，不遠處有一群大雁圍在一起，他匆匆趕去，只見一個棄兒卷縮在大雁羽翼下，瑟瑟發抖，智積禪師念一聲阿彌陀佛，快步把它抱回了寺廟里。隨后，智積禪師為給他起名，就以《易》占卦辭，"鴻漸于陸，其羽可用為儀"。于是就給他定姓為"陸"，取名為"羽"，用"鴻漸"為字。 陸羽在智積禪師的扶育下，學文識字，習誦佛經，并為積公煮茶伺湯。但就是不肯削發為僧。智積為使陸羽聽話，就用雜務來磨煉他，每天讓他打掃寺院，清潔廁所，或練泥糊墻，負瓦蓋屋，直至放牛一百二十頭。陸羽雖然備受勞役，但就是不肯就范。到了十一歲時，他乘人不備，逃出了寺院，到一個戲班子里作了"優伶"。陸羽非常詼諧善辯，雖其貌不揚，而且有口吃的毛病，但他在戲劇中演的丑角幽默機智，常常受到觀眾的歡迎。陸羽在演出實踐中還編寫了名為《謔談》的三卷笑話書籍。 唐天寶五年，即公元746年，河南群李齊物被貶，到竟陵來當太字，縣令為太守接塵，便讓戲班子來演出，太守看完后，對陸羽很賞識，于是召見他，贈以詩書，并介紹他到天門西北的火門山鄒夫子那里去讀書。讀書之余，陸羽也常為鄒夫子煮茶烹茗。 在陸羽二十多歲時，便出游到河南的義陽和巴山峽川，耳聞目睹了蜀地彭州、綿州、蜀州、邛州、雅州、瀘州、漢州、眉州的茶葉生產情況，后來又轉道宜昌，品嘗了峽州茶和蛤蟆泉水。公元755年夏天，陸羽回到竟陵定居在東岡村。公元756年，由于安史之亂，關中難民蜂擁南下，陸羽也隨之過江。在此后的生活中，他采集了不少長江中下游和淮河流域各地的茶葉資料。 公元760年，他來到浙江湖州與僧皎然同住杼山妙喜寺，結成忘年之交。同時又結識了靈澈、李冶、孟郊、張志和、劉長卿等名僧高士，此間，他一面交游，一面著述，對以往收集到的茶葉歷史和生產資料進行匯集和研究。 公元765年，陸羽終于寫成了世界上第一部茶葉專著《茶經》。 在《茶經》初稿寫成之后，陸羽繼續在江浙一帶訪茶，制茶，并對《茶經》不斷進行訂正、補充修改，到公元755年，《茶經》最后定稿。《茶經》是唐代和唐代以前有關茶葉科學和文化的系統總結，《茶經》是中國茶葉生產、茶葉文化歷史的里程碑。宋代陳師道在《茶經序》中評論:"夫茶之著書，自羽始，其用于世，亦自羽始。羽誠有功于茶者也"。 陸羽不僅在總結前人的經驗上作出了巨大貢獻，而且身體力行，善于發現好茶，善于精鑒水品。如浙江長興顧渚紫筍茶，經陸羽品評為上品而成為貢茶，名重京華。又如對義興的陽羨茶，他品飲后認為，芬香甘冽，冠于他境，并直接推薦為貢茶。陸羽又能辨水，同一江中之水，能區分不同水段的品質，他還對所經之處的江河泉水，加以排列高下，分為二十等。對后世影響也很大。 陸羽逝世后不久，他在茶業界的地位就漸漸突出了起來，不僅在生產、品鑒等方面，就在茶葉貿易中，人們也把陸羽奉為神明，凡做茶葉生意的人，多用陶瓷做成陸羽像，供在家里，認為這有利于茶葉貿易。 陸羽開創的茶葉學術研究，歷經千年，研究的門類更加齊全，研究的手段也更加先進，研究的成果更是豐盛，茶葉文化得到了更為廣泛的發展。陸羽的貢獻也日益為中國和世界所認識。

　　2、盧仝

　　盧仝(約795-835)，號玉川子，濟源(今屬河南)人，唐代詩人。 盧仝好茶成癖，詩風浪漫，他的《走筆謝孟諫議寄新茶》詩，傳唱千年而不衰，其中的"七碗"之吟，最為燴炙人口:"一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。……" 茶的功效，和盧代對茶飲的審美愉悅，在詩中表現得淋漓盡致。人以詩名，詩則又以茶名也。

　　3、皎然

　　皎然，俗姓謝，字清晝，湖州(今浙江吳興)人，是南朝大詩人謝靈運的十世孫。活動于唐上元至貞元年間760-840)。 皎然是唐代著名詩僧，與陸羽友善、詩文唱和，論茶品味，在詩中對茶飲的功效，地方名茶的特點和與陸羽的交游，都有詳盡的記載，特別是與陸羽的交往記載，對后來研究陸羽的生平有莫大的幫助。皎然尋訪、送別陸羽和聚會的詩作、聯句，僅《全唐詩》就載有20首。在唐代詩人中無出其右。這是他的《訪陸處士羽》詩： 　 太湖東西路，吳主古山前。 所思不可見，歸鴻自翩翩。 何山嘗春茗，何處弄春泉。 莫是滄浪子，悠悠一釣船。

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