談到飲茶，可以說是老舍先生一生的嗜好。他認(rèn)為“喝茶本身是一門藝術(shù)。”他在《多鼠齋雜談》中寫道：“我是地道中國(guó)人，咖啡、可可、啤酒、皆非所喜，而獨(dú)喜茶。”“有一杯好茶，我便能萬物靜觀皆自得。”

　　老舍生前有個(gè)習(xí)慣，就是邊飲茶邊寫作。據(jù)老舍夫人胡纟圣青回憶，老舍無論是在重慶北碚或北京，他寫作時(shí)飲茶的習(xí)慣一直沒有改變過。創(chuàng)作與飲茶成為老舍先生密不可分的一種生活方式。茶與文人確有難解之緣，茶似乎又專為文人所生。茶助文人的詩興筆思，有啟迪文思的特殊功效。飲茶作為一門藝術(shù)、一種美，自古以來就為文人的創(chuàng)作提供了良好的環(huán)境條件。 茶在老舍的文學(xué)創(chuàng)作活動(dòng)中起到了絕妙的作用。老舍先生出國(guó)或外出體驗(yàn)生活時(shí)，總是隨身攜帶茶葉。據(jù)《茶館》一劇王利發(fā)的扮演者著名藝術(shù)家于是之回憶：《茶館》在國(guó)外演出時(shí)，使他較多地想起了茶，原來喝不著熱茶，他便覺得什么液體都解不得渴。這時(shí)使他想到老舍先生生前告訴過他們的話：“出國(guó)時(shí)帶上暖水瓶，早上出去參觀、訪問之前，先將茶葉放好，泡在暖水瓶中留著回來喝。”當(dāng)《茶館》真要出國(guó)演出時(shí)，可他們卻把老舍先生說的話給忘了，誰也沒有帶暖水瓶，渴得受不了直嚷著要喝茶啦。

　　老舍先生的日常生活離不開茶。一次他到莫斯科開會(huì)，蘇聯(lián)人知道老舍先生愛喝茶，倒是特意給他預(yù)備了一個(gè)熱水瓶。可是老舍先生剛沏好一杯茶，還沒喝幾口，一轉(zhuǎn)身服務(wù)員就給倒掉了，惹得老舍先生神情激憤地說：“他不知道中國(guó)人喝茶是一天喝到晚的！”這也難怪，喝茶從早喝到晚，也許只有中國(guó)人才如此。西方人也愛喝茶，可他們是論“頓”的，有時(shí)間觀念，如晨茶、上午茶、下午茶、晚茶。莫斯科賓館里的服務(wù)員看到半杯剩茶放在那里，以為老舍先生喝剩不要了，把它倒掉。這是個(gè)誤會(huì)，這是中西方茶文化的一次碰撞。 舊時(shí)“老北京”愛喝茶，晨起喝茶是他們的傳統(tǒng)生活方式。他們得把茶喝“通”了，這一天才舒坦，才有勁頭。北京人最喜喝的是花茶，“除著花茶不算茶”，他們認(rèn)為只有花茶才算是茶，北京人有不少的人竟把茉莉花叫做“茶葉花”。老舍先生作為“老北京”自然也不例外，他也酷愛花茶，自備有上品花茶。汪曾祺在他的散文《尋常茶話》里說：“我不大喜歡花茶，但好的花茶例外，比如老舍先生家的花茶。”雖說老舍先生喜飲花茶，但不像“老北京”一味偏愛。他喜好茶中上品，不論綠茶、紅茶或其它茶類都愛品嘗，兼容并蓄。我國(guó)各地名茶，諸如“西湖龍井”、“黃山毛峰”、“祁門紅茶”、“重慶砣茶”……無不品嘗。且茶癮大，稱得上茶中癮君子，一日三換，早中晚各執(zhí)一壺。他還有個(gè)習(xí)慣，愛喝濃茶。在他的自傳體小說《正紅旗下》寫到他家里窮，在他“滿月”那天，請(qǐng)不起滿月酒，只好以“清茶恭候”賓客。“用小沙壺沏的茶葉末兒，老放在爐口旁邊保暖，茶葉很濃，有時(shí)候也有點(diǎn)香味。”老舍先生后來喜飲濃茶，可能還有點(diǎn)家緣。當(dāng)然是飲濃茶易于精神振奮，能激發(fā)創(chuàng)作靈感。?? 中國(guó)人喜歡茶，西方人愛飲咖啡。世界文壇上有個(gè)巴爾扎克，寫作時(shí)一壺咖啡一支筆，邊飲邊寫，這和老舍先生邊喝茶邊寫作真有異曲同工之妙。他們各自在茶與咖啡的刺激下，產(chǎn)生電火般的靈感。興會(huì)神來之筆，創(chuàng)作出一部部世界文學(xué)名著來的。

　　抗戰(zhàn)期間老舍蟄居重慶時(shí)，曾在一篇雜文里提出要戒茶，這決非本意。“不管我愿不愿意，近來茶價(jià)的增高已教我常常起一身小雞皮疙瘩。”憶當(dāng)年國(guó)民黨統(tǒng)治下的陪都，連老舍這樣的大作家也因物價(jià)飛漲而喝不起茶，竟然悲憤地提出要“戒茶”，以示抗議。嗟呼，茶葉太貴，比吃飯更難。像老舍先生這樣嗜茶頌茶的文人茶客，他是愛其物、恨其價(jià)，愛與恨兼融于茶事之中。

　　老舍好客、喜結(jié)交。他移居云南時(shí)，一次朋友來聚會(huì)，請(qǐng)客吃飯沒錢，便烤幾罐土茶，圍著炭盆品茗敘舊，來個(gè)“寒夜客來茶當(dāng)酒”，品茗清談，屬于真正的文人雅士風(fēng)度！老舍與冰心友誼情深，老舍常往登門拜訪，每逢去冰心家作客，一進(jìn)門便大聲問：“客人來了，茶泡好了沒有？”冰心總是不負(fù)老舍茶興，以她家鄉(xiāng)福建盛產(chǎn)的茉莉香片款待老舍。濃濃的馥郁花香，老舍聞香品味，嘖嘖稱好。他們茶情之深，茶誼之濃，老舍后來曾寫過一首七律贈(zèng)給冰心夫婦，開頭首聯(lián)是“中年喜到故人家，揮汗頻頻索好茶。”懷念他們抗戰(zhàn)時(shí)在重慶艱苦歲月中結(jié)下的茶誼。回到北京后，老舍每次外出，見到喜愛的茶葉，總要捎上一些帶回北京，分送冰心和他的朋友們。