孩提時代，糖對人們來說是神秘而又甜蜜的。那包在花花綠綠的玻璃紙里面的小塊塊，點綴了多少代人的童年夢？但是，隨著人們的長大成熟，曾是那么美妙的糖果，漸漸變成了肥胖、糖尿病、高血脂癥和齲齒等疾病的元兇。從營養(yǎng)的角度看，它還背上了另一個不大好聽的名聲——空的卡路里，即除了產(chǎn)生能量外，它不含任何營養(yǎng)素。

    其實，除了能導(dǎo)致齲齒外，說糖會引起其它什么糖尿病、高血脂之類的疾病，是沒有科學(xué)依據(jù)的。中國預(yù)防醫(yī)學(xué)會營養(yǎng)與衛(wèi)生研究所的專家認為，糖的攝入量與肥胖、高血脂癥和糖尿病等疾病的發(fā)生率，沒有什么關(guān)系。

    當然，吃糖過多，的確會影響人對其它食物的攝入，但這不是糖本身的錯。相反，糖是食物中的一種天然成分，不但不會引起上述病癥，還可以補充人體所需的熱量。糖還有另一種功能，那就是能增添食物的風(fēng)味。許多菜肴因為有了糖，使人感到了別有一番滋味在嘴里頭。

    最近，有一項調(diào)查結(jié)果表明，中國人的每人平均吃糖量為16.5克/天，這與美國每人164克/天和世界每人平均每天55克的指標相去甚遠。所以，我們現(xiàn)在吃糖不是多了，而是還太少。我們必須改變觀念，適量吃糖，讓身體內(nèi)多一些糖的滋潤，讓生活甜一點兒、再甜一點兒。

    聰明的商家捕捉到中國人食糖量低于國際標準的信息后，馬上同相關(guān)的科研部門積極協(xié)作，生產(chǎn)出加鈣、加鋅的綿白糖，紅糖里也加入了各種礦物質(zhì)和胡蘿卜素。這種經(jīng)過科學(xué)配制的糖，在人體內(nèi)能自然合成維生素b12、b6， 在口感好、熱量高的基礎(chǔ)上，又有防止便秘、結(jié)腸癌的功能。

    由此可見，適量吃糖，讓生活多一點兒甜，真美，真好!