核桃仁炒韭菜（《方脈正宗》）
【原料】

核桃仁60克，韭菜白250克，麻油30克，食鹽1.5克。

【制法】

將核桃仁先用沸水焯約2分鐘，撈出后撕去表皮，沖洗干凈，濾干水裝于碗內，韭菜白擇洗后，切成3厘米長的段待用。炒鍋燒熱后，倒入麻油，油熱時下入核桃仁翻炒至色黃，再下韭菜白一起翻炒至熟，起鍋時撒入食鹽，炒勻后裝盤即成。

【服法】

佐餐用。

【功效】

補腎壯陽，溫固腎氣。

【應用】

腎陽不足之陽痿、乏力、腰膝酸痛，腎氣不固之遺精、帶下、小便頻數以及便秘等。

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