常用食品
人參粥（《食醫心鑒》）
【原料】

白米50～100克，人參10克。

【制法】

將人參切成小塊，用清水浸泡40分鐘，方入沙鍋（鋁鍋）內，武火煮開后，改用文火熬約兩小時，再將米洗凈放入參湯中煮成粥。

【服法】

早晚各服一次，常服有效。

【功效】

補中益氣健脾。

【應用】

因脾胃氣虛、運化失職所致的飲食不香，腹脹便溏，稍食寒涼則脘腹不適，甚至腹瀉者。

【注意事項】

忌鐵器，服粥期間忌食蘿卜和茶。

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