月經失調藥膳

    藥膳一：阿膠牛肉湯

　　藥材：阿膠15克。

　　食材：牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克，鹽適量。

　　做法：

　　1、將牛肉去筋切片。

　　2、將切好的牛肉片與生姜、米酒一起放入砂鍋，加入適量的水，用小火煮30分鐘左右。

　　3、最后加入阿膠及調味料，溶解攪拌均勻即可食用。 

　　功效：阿膠能調經安胎，補血止血，尤其是在寒冷的冬季，阿膠是進補的佳品。阿膠牛肉湯能滋陰養血、溫中健脾，適用于月經不調、經期延后、頭昏眼花、心悸不安者。阿膠質地黏膩，因此消化能力弱的人不宜食用；內熱較重，有口干舌燥、潮熱盜汗等癥者也不適宜服用此藥膳。

    藥膳二：花旗參燉烏雞

　　藥材：花旗參10克，海底椰適量。

　　食材：烏骨雞1只，豬肉200克，姜片、鹽、糖各適量。

　　做法：

　　1.烏骨雞去腸，入沸水中汆燙去除血水；再將豬肉放入水中。

　　2.將烏骨雞、豬肉、花旗參、海底椰放入燉盅，加適量清水，燉3個小時。

　　3.放入姜片及調味料，略煮入味即可。

　　功效：此藥膳適合女性在經期食用。烏骨雞，花旗參都是上好的滋陰藥材。花旗參能補氣養陰、清熱生津，可治肺虛久咳、咽干口渴、虛熱煩倦等癥。烏骨雞含有人體不可缺少的賴胺酸、蛋胺酸和組胺酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含黑色素，有滋陰、養血、補虛和抗衰老的作用。