兒童飲食須知

    飲食營養質量的優劣，對兒童的成長發育影響極大。時下，社會上有這樣一句順口溜：營養營養，胖也不良，瘦也不良。的確，胖瘦都與飲食營養有關，那么，兒童中存在哪些不良飲食行為呢？

    1. 早餐營養不良

    早餐是兒童攝取所需能量和營養的重要組成部分，它在一日三餐中起著不可替代的作用。據我國營養和醫學部門對近萬名城市兒童飲食狀況的調查發現，每天經常吃早餐的兒童中，男生的比例高于女生，且年齡越小，比例越高。而在食用早餐的兒童中有52%-56%存在早餐安排不科學、食品種類單一、營養成分不均衡的現象，只有34%的家長在準備早餐時，注意了營養搭配問題。營養全面的早餐，應包括谷物、動物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。專家研究發現，食用能量充足、配比均衡的早餐的學生，在數字運用、創造想象力及身體耐力等方面，強于食用的早餐營養搭配不合理的學生。因此，對兒童早餐的質量，絕不能忽視。

    2. 零食比例過大

    貪吃零食，是兒童不良飲食行為的突出表現，絕大部分孩子都有這個天性。水果、餅干、糖果、點心及膨化類食品等都是他們常吃的零食。現在家庭經濟條件好了，大都是獨生子女，很多家長對孩子偏愛零食的行為，采取遷就、放任的態度，導致孩子用餐無規律，貪零食、厭正食，出現以零食代替主食的本末倒置現象。其實，零食不是不可以吃，但要有度，一是數量不宜過多，以免影響正餐食欲；二是注意品種選擇，以高營養、低糖分食品為宜；三是時間要合適，應在兩餐之間，睡前不可吃零食。

    3. 飲料代替水

    時下，碳酸飲料、果汁、果凍、酸奶等已成為城市兒童消費的主流，有的兒童把飲料視為生活中必備的。在許多情況下，由于家長的潛移默化，不少兒童從一兩歲開始就養成偏愛飲料的習慣。專家發現，過多地攝入果汁、飲料會影響孩子的生長發育，同時飲料中含有防腐劑會對人體多個系統造成危害，尤其是身體剛剛開始發育的兒童。近年來，我國肥胖兒童檢出率急劇上升，年增長率男童為10%，女童為8.7%，其中個別年齡組重度肥胖增長率高達27%。研究證實，這些兒童肥胖與無節制地飲用飲料有關。對此，家長切莫掉以輕心。

    4. 快餐情結

    生活中常見這種現象，每到雙休日，有的家長就給孩子許愿： 快把作業做完，今天帶你出去吃肯德基。這種口福獎勵，使孩子的胃口越調越高，嘴巴也越吃越刁，吃厭了主食吃副食，吃膩了中餐吃洋餐。據統計，91%被調查的孩子中都吃過快餐，然而快餐屬高能量、高脂肪食品，一次可提供4900-7500焦耳能量，相當于全天供給量標準的42.5%-112.5%。因此，專家告誡，胃腸功能不好或體態肥胖的兒童，不要經常吃洋快餐，面對孩子的要求，家長要硬著心腸說不。

    總之，對于兒童飲食中的不良行為，我們不僅要加強教育，注意引導，而且要以預防為主，把他們從飲食誤區中拉出來。